Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa? Sprawdź, które urządzenie pozwoli Ci wycisnąć do 40% więcej soku i zachować pełnię witamin. Wybierz sprzęt idealny dla siebie!
Świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców to prosty sposób, by każdego dnia dostarczyć sobie porcję witamin, minerałów i antyoksydantów. Na rynku znajdziemy dwa popularne urządzenia do przygotowywania soków: sokowirówki i wyciskarki wolnoobrotowe.
Oba mają ten sam cel, jednak różnią się sposobem działania, wydajnością i jakością uzyskanego napoju. Sprawdź, które z nich lepiej sprawdzi się w Twojej kuchni i pozwoli cieszyć się smacznym, wartościowym sokiem.
Sokowirówka to szybkie, wysokoobrotowe urządzenie, które tnie i rozdrabnia owoce oraz warzywa przy pomocy metalowych ostrzy obracających się z prędkością nawet 10-12 tysięcy obrotów na minutę.
Tak wysoka prędkość sprawia, że składniki są błyskawicznie przetwarzane na sok, który następnie oddzielany jest od miąższu w wirującym sicie. Uzyskany napój jest klarowny i lekki, ale procesowi towarzyszy napowietrzenie i lekkie podgrzewanie soku, co powoduje częściową utratę witamin i enzymów, zwłaszcza wrażliwej na temperaturę witaminy C.
Sok przygotowany w sokowirówce najlepiej wypić od razu po przygotowaniu, ponieważ szybko traci świeżość i wartości odżywcze.
Wyciskarka wolnoobrotowa zamiast ostrzy wykorzystuje wałek ślimakowy, który powoli miażdży owoce i warzywa, wydobywając z nich sok w tempie zaledwie 30-120 obrotów na minutę, w zależności od modelu.
Proces ten przebiega delikatnie i bez nagrzewania, dzięki czemu składniki zachowują pełnię witamin, minerałów i enzymów. Sok z wyciskarki ma także gęstszą, bardziej kremową konsystencję oraz intensywniejszy smak.
Jeśli lubisz świeże soki z twardych owoców i warzyw, takich jak jabłka, marchew, buraki czy gruszki, klasyczna sokowirówka sprawdzi się znakomicie. Jej szybkie ostrza bez trudu poradzą sobie z produktami bogatymi w sok, dzięki czemu w kilka chwil uzyskasz orzeźwiający napój.
Trzeba jednak pamiętać, że sokowirówki nie radzą sobie dobrze z miękkimi owocami i warzywami liściastymi, takimi jak truskawki, maliny, jagody, szpinak, jarmuż czy natka pietruszki. W ich przypadku urządzenie nie potrafi skutecznie oddzielić soku od miąższu, przez co część płynu i wartości odżywczych pozostaje w miąższu.
Z kolei wyciskarka wolnoobrotowa to sprzęt o zdecydowanie szerszych możliwościach. Poradzi sobie nie tylko z twardymi warzywami i owocami, ale także z zielonymi liśćmi, ziołami, selerem naciowym, kiełkami czy trawą pszeniczną. Wiele modeli oferuje też funkcje dodatkowe, dzięki którym można przygotować domowe mleko roślinne, sorbety, a nawet masło orzechowe.
Różnica między sokowirówką a wyciskarką widoczna jest także w ilości uzyskanego napoju. Sokowirówka działa błyskawicznie, ale nie zawsze dokładnie. Część soku pozostaje w miąższu, który po procesie jest często wilgotny.
Wyciskarka natomiast wyciska składniki niemal do ostatniej kropli. Miąższ jest suchy, a z tej samej porcji owoców czy warzyw można uzyskać nawet o 30-40% więcej soku. W dłuższej perspektywie oznacza to większą wydajność i oszczędność.
Zarówno sokowirówki, jak i wyciskarki mają metalowe sito, które wymaga mycia tuż po użyciu. W sokowirówkach resztki miąższu są wbijane w oczka z dużą siłą, dlatego ich usunięcie bywa bardziej czasochłonne. Wyciskarki pracują wolniej, dzięki czemu pozostałości łatwiej spłukać pod bieżącą wodą, a w wielu modelach dostępna jest funkcja wstępnego przepłukiwania.
Na korzyść wyciskarek przemawia też cicha praca, co docenią osoby przygotowujące sok rano lub późnym wieczorem.
Różnice między sokowirówką a wyciskarką widać także w cenie. Sokowirówki należą do tańszych urządzeń. Proste modele można kupić już za 150-300 zł, a solidniejsze wersje rzadko przekraczają 600-700 zł. To dobre rozwiązanie, jeśli przygotowujesz sok sporadycznie i zależy Ci przede wszystkim na szybkości działania.
Wyciskarki wolnoobrotowe są droższe, ale ich zakup warto traktować jako inwestycję w jakość i trwałość. Najprostsze modele kosztują około 300-400 zł, jednak urządzenia z wyższej półki, z mocnym silnikiem, lepszym systemem wyciskania i dodatkowymi funkcjami mogą kosztować nawet ponad 3000 zł. Choć to większy wydatek, porządna wyciskarka pozwala uzyskać więcej soku z tej samej ilości składników, a jej konstrukcja i materiały sprawiają, że będzie służyć przez lata.
Wyciskarka wolnoobrotowa łączy w sobie wysoką jakość soku, większą wydajność i szerokie możliwości wykorzystania. Uzyskany napój jest bogatszy w składniki odżywcze, dłużej zachowuje świeżość, a samo urządzenie pracuje cicho i spokojnie.
Sokowirówka sprawdzi się wtedy, gdy liczy się szybkość przygotowania. To praktyczne rozwiązanie do sporadycznego robienia soków z twardych owoców. Jeśli jednak chcesz codziennie cieszyć się świeżymi sokami pełnymi smaku i witamin, wyciskarka będzie lepszą inwestycją.
Na koniec znajdziesz przejrzyste podsumowanie najważniejszych różnic między sokowirówką a wyciskarką wolnoobrotową, które ułatwi Ci wybór najlepszego urządzenia do Twojej kuchni.
Sokowirówka. Wysokoobrotowe ostrza tną owoce i warzywa
Wyciskarka wolnoobrotowa. Wolnoobrotowy wałek ślimakowy miażdży składniki
Sokowirówka. Bardzo szybka (10-12 tys. obr./min)
Wyciskarka wolnoobrotowa. Wolna (30-120 obr./min)
Sokowirówka. Dobrze radzi sobie z twardymi owocami i warzywami
Wyciskarka wolnoobrotowa. Twarde i miękkie owoce, warzywa liściaste, zioła, kiełki, trawa pszeniczna
Sokowirówka. Klarowny, lekki
Wyciskarka wolnoobrotowa. Gęstszy, kremowy, intensywniejszy smak
Sokowirówka. Część soku zostaje w miąższu
Wyciskarka wolnoobrotowa. Wyższa - miąższ suchy, 30-40% więcej soku z tej samej ilości składników
Sokowirówka. Częściowa utrata witamin i enzymów
Wyciskarka wolnoobrotowa. Zachowuje większość witamin, minerałów i enzymów
Sokowirówka. Wymaga dokładnego mycia metalowego sita, resztki trudniej usunąć
Wyciskarka wolnoobrotowa. Łatwiejsze czyszczenie, często funkcja wstępnego przepłukiwania
Sokowirówka. Głośna
Wyciskarka wolnoobrotowa. Cicha praca
Sokowirówka. 150-700 zł
Wyciskarka wolnoobrotowa. 300-400 zł (budżetowe) - ponad 3000 zł (modele premium)
Sokowirówka. Brak lub ograniczone
Wyciskarka wolnoobrotowa. Mleko roślinne, sorbety, masło orzechowe i inne zdrowe przekąski
Sokowirówka. Szybkie soki okazjonalne z twardych owoców
Wyciskarka wolnoobrotowa. Codzienne świeże soki, szeroki zakres składników, zdrowe desery i przekąski
Autor:
Agata Dominiak
