Fioletowy październik — sok z czerwonej kapusty, gruszki i jabłka

Jesień ma więcej kolorów niż pomarańczowy! Sięgnij po czerwoną kapustę i połącz ją ze słodyczą gruszki, soczystym jabłkiem i odrobiną cytryny. Powstanie wyrazisty, owocowo-warzywny sok, który pięknie wygląda w szklance.

Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 2, po około 200–250 ml
Sprzęt: wyciskarka wolnoobrotowa z sitem do soków

Składniki

• 100 g czerwonej kapusty, bez twardego głąba
• 2 średnie, soczyste jabłka
• 1 duża gruszka — dojrzała, ale jędrna
• ¼ cytryny bez skórki
• niewielki kawałek imbiru, około 5 g — opcjonalnie

Przygotowanie

1. Kapustę, jabłka i gruszkę dokładnie umyj. Z owoców usuń ogonki i gniazda nasienne.
2. Kapustę pokrój na niewielkie kawałki. Owoce podziel na części odpowiednie do otworu wlotowego Twojej wyciskarki.
3. Cytrynę obierz, a imbir dokładnie wyszoruj.
4. Wyciśnij składniki, podając kapustę małymi porcjami, naprzemiennie z jabłkiem i gruszką. Poczekaj, aż urządzenie przetworzy poprzednią porcję.
5. Gotowy sok wymieszaj i przelej do szklanek. Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.

Jak smakuje?

Gruszka łagodzi charakterystyczny smak kapusty, jabłko dodaje świeżości, a cytryna przełamuje słodycz. Jeśli lubisz lekko pikantne soki, dodaj imbir. Na początek wystarczy mały kawałek!

Wskazówka

Pierwszy raz wyciskasz czerwoną kapustę? Zacznij od 50 g zamiast 100 g. Dzięki temu łatwiej sprawdzisz, jak intensywny warzywny smak lubisz, i dopasujesz kolejną porcję do siebie.